Quelles métriques pour les ventes ?

Dixit un coopérateur :

> As-tu imaginé des compteurs sur le paniers moyens, le nombre de passage en caisse, (Ratio CHQ/ESP/CB), calcul de marge,  etc... ?
> C'est surtout sur ce genre d'information que nous sommes attendus à partir d'Odoo.

Qu'est-ce qui est utile pour les achats ? Pour les producteurs ? Pour les consommateurs ?